Esteban

Hauptkoch

Ein kreativer und leidenschaftlicher Koch, bekannt dafür, frische Zutaten in außergewöhnliche Meeresfrüchte- und hochwertige Sushi-Gerichte bei AMAR zu verwandeln.

Francesca

Kundendienst

Eine engagierte Fachkraft im Kundenservice, bekannt für ihre Freundlichkeit und persönliche Betreuung bei AMAR, die eine einladende Atmosphäre schafft und Gäste wie zu Hause fühlen lässt.

Esteban

Hauptkoch

Ein kreativer und leidenschaftlicher Koch, bekannt dafür, frische Zutaten in außergewöhnliche Meeresfrüchte- und hochwertige Sushi-Gerichte bei AMAR zu verwandeln.

Francesca

Kundendienst

Eine engagierte Fachkraft im Kundenservice, bekannt für ihre Freundlichkeit und persönliche Betreuung bei AMAR, die eine einladende Atmosphäre schafft und Gäste wie zu Hause fühlen lässt.

Wer bildet das Team?

Wir sind Esteban und Francesca, Partner und Team bei AMAR. Wir bieten frische Meeresfrüchtegerichte und eine einladende Atmosphäre mit persönlichem Service im Santa Catalina Markt in Palma.

2022 haben wir unser Abenteuer im Santa Catalina-Markt mit einer Bar begonnen, die auf Austern und Sushi spezialisiert ist, mit nur 9 Hockern und ohne Tische. Esteban, mit seiner Kreativität und Leidenschaft für die Küche, erweiterte das gastronomische Angebot entsprechend den saisonalen lokalen Produkten und bot auch frische Fischgerichte von hoher Qualität, die vor Ort zubereitet wurden.

2023 haben wir den Raum renoviert, von 9 auf 24 Sitzplätze erweitert und eine einladendere Atmosphäre geschaffen.

Seit 2021 bieten wir auch Catering- und Privatkoch-Dienste, an und bringen unsere Küche direkt zu dir nach Hause auf ganz Mallorca.

Entdecke unser Menü

Hier bieten wir dir ein einzigartiges Erlebnis: hochwertiges Sushi, frische Austern und vieles mehr. Unsere Kunden kommen zurück wegen der Frische unserer Produkte und der Herzlichkeit unseres Service. AMAR ist nicht nur eine Bar, es ist ein Ort, an dem du dich wie zu Hause fühlst.

Vorspeisen 100%

Hauptgerichte 100%

Desserts 100%

Esteban ist der Chefkoch bei A~MAR, ein leidenschaftlicher Koch, der Kreativität und Frische in jedes Gericht einfließen lässt. Mit einer starken Verbindung zum Markt und seinen Produkten ist Esteban bekannt für seine Fähigkeit, mit neuen und köstlichen Aromen zu überraschen, von Sushi bis hin zu traditionellen Gerichten, die immer mit Liebe und Hingabe zubereitet werden.

★★★★★ 5/5

Esteban

HAUPTKOCH

Gerichte mit organischen und zertifizierten Zutaten

Bei AMAR bieten wir ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis in einer gemütlichen Umgebung. Wir sind stolz auf die Frische unserer Meeresfrüchte, die sorgfältig bei den besten Fischhändlern des Marktes ausgewählt werden. Vom hochwertigen Sushi bis zu frischen Austern wird jedes Gericht mit zertifizierten Zutaten und einer hausgemachten Note zubereitet. Unsere Bar ist ein Ort, an dem du dich wie zu Hause fühlst, wie an einem Familien-Sonntag, während du ein unvergessliches Mahl genießt. Außerdem bringen wir AMAR zu dir, mit unserem Catering- und Privatkoch-Service auf ganz Mallorca.

Ich kann AMAR nicht genug empfehlen! Ich habe sie für ein Abendessen in unserem Mietshaus zum Geburtstag meines Mannes mit einer Gruppe von Freunden gebucht, und es war spektakulär! Francesca war von Anfang an charmant, beantwortete unsere Fragen und sorgte dafür, dass die Pläne und Zeiten gut organisiert waren. Das Essen war unglaublich, vom Sushi bis hin zum BBQ. Ein wunderbarer Abend.

— Charlotte

Seit mehreren Jahren haben meine Familie, Freunde und ich das Vergnügen, die köstlichen Gerichte zu genießen, die ihr zubereitet, und wir sind uns alle einig, dass ihr außergewöhnlich seid. Der Fisch ist immer frisch, und die Zubereitung ist makellos. Jedes Gericht ist ein wahres Vergnügen, und sowohl das Ceviche als auch das Sushi sind wahre Meisterwerke, die uns immer wieder überraschen. Jeder Bissen ist eine Explosion von Geschmack!
Esteban, dein Talent in der Küche zeigt sich in jedem Gericht, und Francesca, deine Freundlichkeit und Gastfreundschaft machen jedes Erlebnis noch spezieller. Die Flexibilität, Pünktlichkeit und der freundliche Service, den ihr bietet, sind einfach außergewöhnlich. Alle Dienstleistungen, die ihr anbietet, vom wunderbaren Restaurant-Erlebnis bis hin zu den privaten Koch-Sessions, sind unvergleichlich.
Es ist wirklich ein Vergnügen, euch für jede Gelegenheit dabei zu haben, und wir freuen uns schon auf jede neue Gelegenheit, eure Küche zu genießen. Vielen Dank für alles, was ihr tut!

— Goli